5月26日放送の『中居正広の金曜日のスマイルたちへ』(TBS)では、家庭料理のカリスマ・小林カツ代さんの特集が放送されました。

小林カツ代さんは、かつて『料理の鉄人』の番組で、四川料理の陳建一さんと料理対決をしたことがありました。

この対決で、小林カツ代さんは勝利!その時に作ったのが、肉じゃがでした。

 

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「料理の鉄人」で小林カツ代と陳建一の対決

小林カツ代氏が、料理の鉄人で陳建一氏に勝ったジャガイモ対決の料理は、炒めたジャガイモに粉チーズを振った一品、間違ってごま油で風味付けをしてしまった肉じゃが、バナナとジャガイモのソテー

小林カツ代さん、結婚したての頃料理本にとてもお世話になりました。 今でもハンバーグばカツ代さんのレシピ。 #金スマ

金スマ、ギリ間に合ったわ…(^^; この対決観てた。陳賢一さんと小林カツ代さんの料理の鉄人。懐かし…(*´-`) #金スマ

陳健一に勝った小林カツ代

今日の #金スマ 楽しみ。 #小林カツ代 さん大好きでした。信条とかは抜きにして、レシピ本は未だにお世話になってます。料理の鉄人で、陳健一さんに勝利した回面白かったな。VHSのセルビデオ買っちゃったもんね。

 

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小林カツ代氏が、料理の鉄人で陳建一氏に勝ったジャガイモ対決の料理は、炒めたジャガイモに粉チーズを振った一品、アンチョビで味付けしたジャガイモ、小さく切ったジャガイモを入れて炊き込んだご飯、間違ってごま油で風味付けをしてしまった肉じゃが、バナナとジャガイモのソテー

金スマで小林カツ代。料理の鉄人では肉じゃがに本来入れる予定のなかったごま油入れちゃったカツ代さん。「間違えちゃった。でもいいわ。おいしくなるもの。」って仰ってたんですよ。凄い人だ。 #金スマ

私が作る肉じゃがは小林カツ代レシピ。これだけは母が作っていたものより美味しいと思ってる。母亡き後、カツ代さんのレシピ本には随分助けて貰ったなあ。 #金スマ

小林カツ代の肉じゃがが、男子ご飯のケンタロウの肉じゃがに通じてるのね 私が死んでもレシピはのこるかぁ うちはまんまとこの作り方だよ ずーっと!

カツ代流の肉じゃがを初めて見た時、目から鱗の作り方だと思ったなぁ。私はフライパンは使わないけど。 めっちゃ美味しいので、本当にオススメ。 #金スマ #小林カツ代

 

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